¿Qué es la Espirulina? Fuente natural de vitaminas y minerales Se trata de un micro alga que puede hallarse en climas cálidos y aguas alcalinas en diversos lugares del mundo. Sus características y propiedades le confieren una gran potencialidad nutricional y terapéutica. Aunque existen diversas variedades, la espirulina máxima o mexicana es la más rica en proteínas y pigmentos. Este producto natural puede generar 20 veces más proteínas que la soja. Tiene una altísima concentración de nutrientes, siendo rica en minerales y vitaminas. Es una fuente natural de B12, de proteínas de alta calidad y baja toxicidad. Es importante destacar que en promedio tiene un 65% más de proteínas que cualquier otro alimento natural, a excepción del huevo. Por otro lado, es rica en ácidos nucleicos RNA y DNA, fortaleciendo al sistema inmunológico y regenerando el material genético celular. Es rica en clorofila y en ficocianina, sustancias sobre las que se estudia actualmente su potenci
